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＊薑餅人的作法？. 發問者： Princess ( 初學者 5 級)
發問時間： 2006-12-15 06:59:22
解決時間： 2006-12-16 19:27:33
解答贈點： 5 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 0
[ 檢舉 ]
網友正面評價
100%
.共有 5 人評價.如題～
想知道薑餅人要怎麼做～？
希望偏向於簡單好做的方向～
因為要做的量滿大的
麻煩囉！
謝謝～ 最佳解答發問者自選
.. 回答者： KAY ( 專家 4 級 )
擅長領域： 西洋音樂 | 原聲帶
回答時間： 2006-12-15 07:39:42
[ 檢舉 ] .
薑餅人(約20塊人形)
材料：
麵粉 3杯
玉桂粉 1/2湯匙
薑粉 1茶匙
丁香粉 1/4茶匙
鹽 少許
無鹽牛油 77克
固體菜油 77克
砂糖 半杯
糖漿(molasses) 半杯
檸檬皮茸 半個
蛋 半隻
鮮奶 2湯匙
水 1茶匙
梳打粉 1/2茶匙
裝飾﹕
糖霜 １杯 水 1.5湯匙
食用顏色 ２滴 小糖果 數粒
製作過程﹕
1.把牛油，固體菜油放入大碗內打勻，加砂糖，糖漿，檸檬皮茸打勻。加蛋，鮮奶打勻。
2.先混合水及蘇打粉，再加入1打勻。
3.篩入麵粉，鹽及所有香料粉，搓成兩個球狀，用保鮮紙包起，入冰箱冷凍2小時。
http://community.webshots.com/photo/135590462/233223574ukuQOL
4. 把兩塊保鮮紙夾一個麵粉團，用木棍壓至１／４吋厚，切成喜愛形狀，用180度焗約10分鐘。
http://community.webshots.com/photo/135590462/233224629JuhQQS
http://community.webshots.com/photo/135590462/233225558tJcBBj
5. 把糖霜篩好，加入水，攪勻，把一半分開，加入頻色，待餅乾涼後，塗在餅乾上。
註:
1. 我怕麻煩，買了現成糖霜筆(Great有售)。
2 .面糰很軟，不能切太薄。
檢視圖片
參考資料
香港的知識+ 2006-12-15 08:19:34 補充
亂碼的部分其實只是括號 , 無所謂
檸檬皮茸（就是檸檬綠皮的部份，白的皮不要，會苦 )
相關詞：
薑餅人故事,薑餅人 英文,薑餅人圖片,薑餅人食譜,史瑞克薑餅人,薑餅人遊戲,薑餅人模型,薑餅人餅乾,薑餅人作法,東區薑餅人
薑餅人,砂糖 ,菜油,牛油,nbsp,湯匙,molasses,玉桂,麵粉,丁香[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 )
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